Подробности о продукте
L-лизин — это незаменимая аминокислота, необходимая как людям, так и животным для нормального роста и синтеза белка. Он также участвует в производстве карнитина и способствует нормальному липидному обмену. Кроме того, L-лизин поддерживает усвоение и всасывание важных минералов, таких как кальций, цинк и железо, помогая поддерживать здоровье костей и мышц. Он обычно используется в пищевых добавках, в том числе в продуктах, предназначенных для спортсменов и людей, стремящихся к дополнительному потреблению аминокислот. L-лизин также изучался на предмет его взаимодействия с аргинином во время репликации вирусов, особенно в связи с вирусом простого герпеса. Исследования также изучали его потенциальную роль в управлении хронической тревожностью. В фармацевтическом применении L-лизин также может использоваться для снижения вязкости растворов сывороточного альбумина, предназначенных для инъекций.
Химические свойства гидрохлорида L-лизина
| Температура плавления | 263 °C (с разложением)(лит.) |
| Альфа | 21 º (c=8, 6N HCl) |
| Плотность | 1,28 г/см3 (20 ℃) |
| Насыпная плотность | 360 кг/м3 |
| Давление пара | <1 Па (20 °C) |
| FEMA | 3847 | L-ЛИЗИН |
| Температура хранения | 2-8°C |
| Растворимость | H2O: 100 мг/мл |
| Форма | Порошок |
| Цвет | Белый до почти белого |
| Запах | Без запаха |
| pH | 5,5-6,0 (100 г/л, H2O, 20 ℃) |
| Биологический источник | Неживотного происхождения |
| Оптическое вращение | [α]20/D +20,5±0,5°, c = 5% в 5 M HCl |
| Растворимость в воде | 65 г/100 мл (20 ºC) |
| λmax | λ: 260 нм Amax: 0,1 λ: 280 нм Amax: 0,1 |
| Мерк | 14,5636 |
| BRN | 3563889 |
| Стабильность | Стабилен. Несовместим с сильными окислителями. |
| LogP | -1,036 (оценка) |
| Справочная база данных CAS | 657-27-2 (ссылка на базу данных CAS) |
| Регистрационная система EPA по веществам | Гидрохлорид лизина (657-27-2) |
Применение продукта
Гидрохлорид L-лизина широко используется в качестве пищевой добавки в пищевой и напитковой промышленности. Он также служит важным источником L-лизина в кормах для животных. Помимо этих применений, он находит широкое применение в различных секторах, включая пищевую промышленность, производство напитков, фармацевтику, сельское хозяйство, питание животных и другие смежные отрасли.
